开阳县蔬菜产业发展现状分析

开阳县蔬菜产业发展现状分析

作者：吴光美

来源：《农家科技》2017年第10期

一、开阳县蔬菜产业发展自然环境条件及现状

开阳县是典型的具有山区特征的农业大县，耕地面积101.7万亩，农民人均耕地2.3亩。我县属北亚热带季风湿润气候，雨量充沛（年降雨量960～1258毫米），适宜各类农作物生长，特别是海拔落差大（种植区域海拔630～1300米），具备了发展蔬菜产业的有利自然条件。2014年被贵阳市农委确定为30万亩蔬菜保供基地重点县，划定蔬菜保供基地红线8万亩，约占贵阳市蔬菜保供基地红线的三分之一。

1.蔬菜种植规模日趋扩大，已成为开阳县农业产业中最具成长性的主导产业之一 从2015～2017年的统计数据可以看出，开阳县蔬菜生产始终保持快速发展的良好势头，面积和产量稳步增长。每年销往贵阳市场的蔬菜量也在稳步上升。蔬菜产业在农村经济中的比重逐年扩大，已成为农业生产中较好且最具有成长性的主导产业之一。 2.外向型蔬菜开始起步

随着蔬菜产业的不断发展，我县的蔬菜除销售贵阳市场外，也不断地开拓域外市场，使蔬菜产业向域外市场拓展。蔬菜种植企业已经开始积极拓展省外市场。2015年，开阳县外销蔬菜达9.5万吨，2016年达10.79万吨，2017年预计达11.89万吨。如：高寨乡奇申合作社和高寨乡种植大户阮平，已经开始积极拓展重庆、广东、广西、四川、湖南等省外市场；筑城辣妹有限公司生产的七彩泡椒通过农展会等平台，已打开广东市场，和多家超市签订了合作协议；开阳多家企业生产的鲜椒及其干品在遵义、都匀等辣椒市场倍受亲睐。外向型蔬菜开始起步，蔬菜产品销售多元化的格局已逐步形成。

3.蔬菜基地特色明显，已形成五大各具特色的蔬菜基地

为了更好地满足蔬菜龙头企业和市场需求，产生规模效应，开阳县根据各乡镇的地理气候、种植特点，逐步形成各具特色的蔬菜基地：

（1） 次早熟蔬菜基地1.76万亩。分布在花梨镇、城关镇、南龙乡等海拔在650～900米区域范围的乡镇。蔬菜品种以茄果类、瓜类、豆类为主。

（2） 夏秋冷凉蔬菜基地2.1万亩。主要分布在高寨乡、南江乡、城关镇、双流镇、龙岗镇等平均海拔1100米以上的乡镇。主要蔬菜品种有大白菜和结球甘蓝。

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（3）黄花菜基地0.5万亩。主要分布在宅吉、高寨、永温等乡镇，这是今年开阳县从湖南引进的新品种，旨在建立新的利益联结机制，由企业带动当地低收入困难户，决战脱贫攻坚。

（4） 辣椒基地3.5万亩。主要分布在宅吉乡、楠木渡镇、冯三镇、龙岗镇、花梨镇、南江乡、米坪乡、龙水乡、毛云乡等10个乡镇。

（5）食用菌生产基地。主要分布在城关镇、冯三镇、永温镇。以贵州山野农业发展有限公司、贵州开阳绿林香菇种植有限公司和南方硒都食用菌种植农民专业合作社为核心，形成规模化种植为主、林下仿野生栽培为辅的食用菌发展模式。2017年预计种植食用菌2000万棒，产量达2.4万吨，产值达2.4。

（6）其他时令蔬菜基地5.5万亩。主要分布在城关、双流、楠木渡、冯三、禾丰、南江等乡镇。

4.组织化程度不断提升

目前，在开阳县从事蔬菜产业的公司11家，农民专业合作社18家，家庭农场2家，蔬菜种植大户69户，流转土地面积6万余亩，占基地面积的40%。带动了1.2万人就业。这些公司、合作社、家庭农场、大户与农户采取承包、入股等方式建设蔬菜基地，有效的提高了蔬菜基地的组织化程度，规避了市场风险，加快了蔬菜产业的发展。 5.蔬菜延伸产业开始显现

随着蔬菜产业的不断发展，“蔬菜产业+N”模式开始显现，“蔬菜产业+加工”、“蔬菜产业+销售”、“蔬菜产业+配送”、“蔬菜+旅游”、“蔬菜+上游产业”等的延伸模式逐步形成。目前从事蔬菜加工的企业6家，主要产品有：糟辣椒、泡椒、干香菇、麻辣折耳根、麻辣土豆丝、酸豇豆等，年产值达3000万元以上。

6.蔬菜生产设施化程度增强，稳价保供能力得以提升

从2015年开始建设高标准的保供蔬菜基地以来，目前初具规模的高标准蔬菜园有7600亩。分布在城关镇温泉村、石头村，双流镇三合村，龙岗镇格林村、大鸭村，高寨乡杠寨村以及冯三镇堕秧村等。

到今年年底，我县7600亩标准化设施蔬菜基地全部建成后，预计蔬菜种植面积增加5万亩，产量增加10万吨以上。这大大提升了开阳县的蔬菜稳价保供能力。 7.无公害蔬菜技术推广力度加大，检测监测体系逐步建立

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建立检测监测体系是实施无公害甚至绿色蔬菜的重要环节。目前开阳县所有蔬菜基地都推行了无公害生产技术，已通过贵州省农业委员会认定的无公害蔬菜产地47个，农业部认证的无公害蔬菜产品76个，并且有1个企业正在申请有机标识，正在转换期。2017年，开阳县已抽检蔬菜农残速测10755品次，通过定期或不定期在基地进行抽检，确保蔬菜产品质量安全。 二、存在的问题

1.资金投入不足。为保障市民的菜篮子工程，需加大蔬菜产业的投入，吸引更多的新型经营主体投资蔬菜产业。

2.水 、电 、路等设施配套不足。蔬菜基地的水、电、路等设施配套不足，制约了蔬菜生产的发展。应加快蔬菜基地配套设施建设，增强基地抵御自然灾害的能力。

3.基地规模小。由于受地理条件和经营主体经济能力的影响，我县蔬菜基地规模总量偏小，与贵阳市保供大县的地位不相称。

4.标准化大棚、喷滴灌等配套完备的设施蔬菜基地少。我县从2015年才开始起步。 5.懂蔬菜的技术人员少。从开阳县农业局来看，所学的专业大多是农学方面的技术人员，而真正是蔬菜专业方面的技术人员太少。 三、蔬菜产业发展的思路及下一步工作打算

开阳县蔬菜产业是农业产业的支柱产业之一，当前我县蔬菜产业发展以保供稳价为核心，以高效农业园区和保供稳价蔬菜标准化示范基地建设为重点，以蔬菜产业“七大提升行动”（ 种植规模提升、基地田园化和标准化提升、生产性配套服务设施提升、冷链物流体系提升、服务体系提升、蔬菜质量安全提升、品牌的提升）为抓手，以蔬菜保供龙头企业、合作社、家庭农场、专业大户为实施主体，促进蔬菜产业发展方式两个转变（生产性补助向提升综合生产能力转变，量的扩张向提质增效转变），增强蔬菜产业三个能力（保供稳价能力、助农增收能力和科技引领能力）的提高，推进我县蔬菜产业园区化、集约化、标准化建设步伐，构建品种丰富、布局合理、集约高效、产品安全的保供稳价蔬菜生产体系，保障城市菜篮子总量及花色品种周年均衡供应，引领全市蔬菜产业发展。