（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201910236580.7 （22）申请日 2019.03.27
（71）申请人 中国农业科学院农产品加工研究所
地址 100193 北京市海淀区圆明园西路2号院
（10）申请公布号 CN109864131A
（43）申请公布日 2019.06.11
（72）发明人 唐选明;孟明佳;李贝贝
（74）专利代理机构 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 史霞
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
鲜切果蔬绿色杀菌护色方法
（57）摘要
本发明公开了一种鲜切果蔬绿色杀菌护色
方法，包括以下步骤：S1、将果蔬切分后置于微酸电解水中，于超声下浸泡；S2、采用UV‑C区的紫外光照射超声处理后的果蔬。本发明的鲜切果蔬绿色杀菌护色方法，通过将果蔬于微酸电解水中超声浸泡再联合紫外光照射，可有效抑制有害微生物的繁殖，具有杀菌能力强的效果，相比单独使用水超声浸泡、和紫外光照射以及单独采用微酸电解水超声浸泡，具有更好的抑制细菌生
长，防止果蔬褐变以及提高贮藏品质的作用。
法律状态
法律状态公告日
2019-06-11 2019-06-11 2019-07-05
公开 公开
实质审查的生效
法律状态信息
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权利要求说明书
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说明书
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