四川花卉业发展

一、玫瑰的价值1、 文化价值

玫瑰的存在几乎和人类历史—样古老，目前发现最早的玫瑰化石已有3000～4000年之久，而现存的古文明遗迹中，不论是绘画，还是雕刻都可以看到它，可见玫瑰和人类生活交融之深。“才人相见都相赏，天下风流是此花”，清代诗人孙星衍所咏赞的花，就是被世人公认为“爱情之花”的玫瑰。中外青年男女都以她作为表示爱情的象征，在各国的“情人节”中，玫瑰花是不可缺少的馈赠之物，用来表达对异性的爱慕。玫瑰不论是地栽、盆栽或用于插花，都表现出一种迷人的魅力，被大众视为“美神”的化身。因此，它在各种礼仪场合，是最常用、最受欢迎的大众花卉，可见玫瑰花已成为人类不可缺少的观赏珍品。保加利亚还将玫瑰定为国花，象征着勤劳和智慧。2、观赏价值

玫瑰目前最主要的用途是作为观赏植物，花大，直径6～8cm，多数为紫红色，也有白、黄、粉、绿和蓝色等。玫瑰是鲜切花市场上的主要花卉品种，是我国传统的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美称。5月开花、花期长（6～8月）。玫瑰花盛开时节多姿多彩，争芳吐艳，香气袭人，是城市绿化和园林中形、色、香俱佳的理想花木，最适于作花篱，也是街道、庭院、园林绿化、花径、花坛及百花园材料，单株剪造型，点缀广场草地、堤岸、花池；成片栽植花丛，尤其美观大方。玫瑰花期可分泌植物杀菌素，杀死空气中大量的病原菌，有益于人们的身体健康。所以，玫瑰是绿化、美化环境的优良灌木。在北欧，随着消费者对干花和干燥植物材料的兴趣的增加，观果玫瑰受到了特别的欢迎，它们瓶插，寿命很长（有时长达数个月），在花卉装饰中用途广泛。在意大利，观果玫瑰的市场也在缓慢而稳定地成长。在庭园和城市园林风景美化中，观果玫瑰是一种装饰性强、对环境美化很有用处的植物，它们不仅能吸引鸟类等动物，而且能加固路边的坡道。3、药用价值

玫瑰不仅可供人观赏、美化环境，而且还具有神奇的疗效。《本草正文》中道：“玫瑰花，清而小浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宜通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。玫瑰花中含有300多种化学成分，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃、舒气活血、美容养颜、令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用，主治月经不调、跌打损伤、肝气胃痛、乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉可制成果酱，具有特殊风味。果实含有丰富的vc及VP，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。有些国家把果实用来做浓缩维生素制剂的原料。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（古称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精于。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。总之，玫瑰全身是宝，花、根、果均可入药。如花朵可作汤剂或丸剂，花霹调酒饮服，根主要作灼剂或汤剂，果实可作丸剂。4、营养价值

玫瑰还可以食用。明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花含有多种微量元素，Vc含量很高，可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用。玫瑰根茎可煮吃，也可用来酿酒。据测定，玫瑰的成熟鲜果中含有大量的VA、VB、VC，还含有10多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中VC的含量最丰富，每100g内含2000mg，为苹果的700多倍、沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高出8倍以上，可称Vc之王。另外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量为8.5%、脂肪4.7%、可溶性糖1.2%、碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含任何有害元素，其中含葡萄糖18.33%～23.66%、淀粉

21.75%～22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%，比玉米或麸皮中氨基酸总量都高，有很好的利用价值。近些年来，又从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，颜色悦目、味道鲜美，玫瑰花的营养成分未被破坏。另外，玫瑰花渣还可以用来生产酱油。 到了现在，我们使玫瑰花蕾的这一美容价值得到进一步开发。将特殊加工过花蕾３—５克，用沸水冲泡５分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。 5、工业价值

玫瑰是名贵的香料植物，从玫瑰花中提取的高级香料—玫瑰油，在国际市场上价格很昂贵，1kg玫瑰油相当于1.25kg黄金的价格；因此，有人称之为“液体黄金”。某些特别的芳香种类，如我国的玫瑰和保加利亚的墨红，专门采花供提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用。玫瑰油长期以来是国际市场上流行的花香型香料油之一，市场需求量巨大，目前已达到30吨/年，价值昂贵，达到4000美元/kg。玫瑰油成分纯净，气味芳香的玫瑰油一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中抽取的玫瑰水，不用加任何添加剂和化学原料，是纯天然的护肤品，芳香怡人，具有非常好的抗衰老和止痒作用。玫瑰油是化妆品工业不可缺少的原料。此外，玫瑰的根皮还可作为绢丝等物的黄色染料。

粮

　　一、存在的主要问题

改革开放以来，我国的各项事业都得到了迅猛发展，随着社会经济水平的提高,人食作物、经济作物在农业总产值中的比重历来都占50%以上。而花卉业在目前农业结

种球繁育基地的产业化格局。

卉产业的发展，促进花卉业的可持续发展。

牌,立 于不败之地,的确应是我们认真思考的问题。

一 、 四川花卉业发展存在的问题

都有最适宜的生长区域。2007年，全省花卉生产面积75万亩，销售收入32亿元，生产面

郫县、温江的川派盆景基地；城市周边、郫县等地的观叶植物基地；西昌工业花卉及种苗

业向现代花卉业的关键转型期，形成了以西昌、成都市三圣乡为主的鲜切花基地；成都市

经营向集约经营、由资源依赖向创新驱动、由数量扩张向质量效益型转变，即由传统花卉

有被都江堰灌溉滋润的成都平原，无论是鲜切花、盆花、观叶植物，还是园林绿化苗木，

四川地貌复杂，气候多样，既有“内地海南”之称的攀枝花，温光资源充足的凉山州，也

从业人员25万人，花卉业已成为我省农村经济的重要支柱产业。我省花卉业正处在由粗放

构调整中扮演着重要角色四川的花卉业如何在激烈的国际国内市场竟争中创出效益,创出名

们对花卉的消费越来越多，这为花卉产业的发提供了广阔的市场空间四川是一个农业大省,

国10%）。拥有各种花卉市场99家，花卉企业近8000家，花店或花卉销售网点3000余个，

积全国第六，销售产值全国第八，是我国花卉的生产大省（占全国9%）和消费大省（占全

　　1．自主创新能力弱 我省花卉科研、开发专业人才非常缺乏，仅占从业人员的5%左

摘要 通过对四川省花卉业发展存在问题的分析，研究出一些有效的对策，加快四川省花

三圣乡、郫县及城市周边的小盆花基地；温江、郫县、都江堰、乐山等地的绿化苗木基地；

至有部分高档设施由于运作成本高而被闲置。

　　4．花卉销售无序，交易方式陈旧落后，运输专业化程度低

工技术欠缺，色素和香精提取等技术与国外先进技术相比差距明显。

性，盲目跟风，结果导致产品供过于求而积压；经销商缺乏品牌意识和创新意识，花卉销

市场发育不充分，缺少

度上影响到花卉产品的销售面；信息流通不畅，许多企业未充分意识到花卉产品的高风险

线，鲜切花、苗木运输没有享受到鲜活农产品绿色通道政策，且运输办证繁琐，在一定程

致市场的恶性竞争愈演愈烈，花卉市场价格起落幅度大；缺乏现代花卉物流公司及货运专

统一的行业标准、物流保障体系，种植者普遍忽视花卉品质，而采取竞相压价的手段，导

专用肥、专用基质等研究应用少，产品落后，或大部分从国外引进，成本较高；花卉深加

争；花卉生产技术落后，花卉商品质量不高，花卉单位面积产值低；花卉相关配套产品如

产难以形成规模效应，合作与互动性差，信息资源不能充分共享，无法适应激烈的市场竞

计，使得许多设施设备不能充分发挥其功能，提高了花卉生产成本，影响了花卉品质，甚

产的需求，无法实现花卉的周年供应。加之所用设施设备大多不是根据四川寡日照特点设

一致性、商品性差；本土资源保护开发力度不够，使得一些珍稀资源被乱采滥挖，几乎濒

的发展模式上，没有有效通过专业合作社等经济组织，实行产、供、销一体化经营，产品

生产型企业不得不接受国外高价种源；大多数花农和花卉生产企业仍停留在“自产自销”

主知识产权品种的研发等都呈现出严重乏力现象，尤其在品种上，始终处于跟随者地位，

深度研发不够，如新品种的引进推广、新技术的普及应用、本土优势资源的保护利用、自

右，从业者素质较低，不适应规模化、专业化、标准化生产的要求；长期缺少资金支持，

　　2．设施设备落后 目前四川设施栽培面积仅占花卉总面积的4%，无法满足现代化生

　　3．花卉生产管理技术粗放 花卉生产规模“小而散”，区域布局和产品结构雷同，生

临绝灭，或者依然藏在深山不为人知。

　　二、对策与建议

不完善，严重影响了花卉的及时销售。

　　1．强化政府职能，加强宏观调控

花卉生产规模化、产业化，以质量提升带动数量和效益提升。

各级政府管理部门应加大对花卉产业的指导和扶

市场化，促进土地的合理流转和适度规模经营，提高花卉业的劳动生产率。

山花卉；三圣乡、温江的现代花卉物流等，着力打造本土特优精品，避免无序竞争，促进

茶花；都江堰和洪雅的杜鹃；大巴山区的兰草和腊梅；犍为的茉莉花；西南横断山脉的高

等地的绿化苗木；三圣乡的精品小盆花、部分鲜切花；彭州的牡丹、国兰；乐山五通桥的

植物；攀西地区的反季鲜切花、种子种苗、工业花卉、南亚热带观叶植物；温江、都江堰

卉生产优势区，形成具有市场竞争力的优势品种或品牌：如郫县重点发展川派盆景、观叶

按照“合理布局，突出特色，规模生产，提升品牌”的思路，合理确定主栽品种，建立花

策引导社会资金投向花卉业。⑤进一步推进生产要素的市场化，特别是资金和土地要素的

理。④制订一系列适合花卉业发展的优惠政策，加大对花卉业的资金投入，并利用优惠政

建设和发展，使其最大限度地发挥协调、引导职能，积极协助政府部门加强花卉行业的管

系，以适应国内外市场的发展需要。③支持和保护花农的经济合作组织，加强行业协会的

花卉质量监管和行业指导，制订配套措施，协调部门、花协以及产、供、销中各环节的关

复建设。②建立健全有关花卉产业方面的政策法规，尽早建立花卉的质量控制体系，加强

长远规划，突出重点和特色，正确引导花卉业健康有序地发展，防止盲目发展和低水平重

持力度，为花卉业的健康发展创造一个良好的外部环境。①制定和完善促进花卉业发展的

没有相应的组织管理和质量监控体系，网上直销、鲜花速递、经纪人等经营模式体系建立

售种类结构不合理，没有自己独具特色的拳头产品和先进的经销模式，产品竞争能力差；

　　2．突出区域特色，合理优化布局 根据各地资源、生产基础、优势劣势及发展特点，

　　3．提高科技创新能力，推进现代花卉业迈上新台阶

　　4．突出重点，培育龙头，提高现代花卉业的组织化程度

从根本上实现花卉生产工业化改造，实现现代花卉生产的精准调控和周年供给。

争，形成优势互补、互利互惠的共赢合作体。同时整合或兴建花卉协会、花卉合作社、专

重点扶持、引进、改造一

式，有效地将分散的千家万户组织起来，形成群体优势，规避市场风险，杜绝恶性无序竞

经营模式整合成为“区域化布局，专业化生产，一体化经营，合作化服务”的现代经营模

的骨干企业。通过他们联合花农，整合土地资源，整合花卉产业链，将“小而散”的小农

调节、人才等方面给予一系列政策倾斜，使之成为带动能力强、发展势头好、科研水平高

批龙头花木企业，在项目、信贷、土地、税收、工商管理、技术、出口、运力提供、运费

花卉、不同造价的新型实用温室及配套产品，促进栽培设施的实用化、系列化、标准化，

把落后的传统管理方式提升到机械化、自动化等现代管理水平，研制适合不同地区、不同

的法律法规，有效保障和保护育种家的权益，实现政府保护、企业重视和育种家创新精神

场标准的高质量产品。④加强对花卉新品种、新技术的知识产权保护力度，建立健全相关

③加强规范化、标准化、系列化的先进实用技术研究与推广应用，培育出符合国际花卉市

具有自主知识产权的名、特、优花卉新品种，尽快提高花卉种子、种苗、种球自给能力。

生态环境模拟与配套的栽培技术进行引种驯化和种质改良，以及应用现代育种技术，培育

花型、花香和抗逆性强的野生花卉的遗传多样性和亲缘关系研究，有目的、有计划地通过

省的野生花卉资源，加强新品种选育力度。科学合理地开发利用我省特色花卉如兰花、梅

建立“产、学、研”相结合的花卉创新团队，并给予资金支持。②深入调查和广泛收集我

科技创新是发展现代花卉业，

三者的有机结合。⑤树立用现代工业装备花卉业的理念，利用先进的生产设施和生产管理，

花、腊梅、杜鹃、芙蓉、桂花、茶花、牡丹、海棠、报春等种质资源，加强具有优良花色、

提高花卉业经济效益，增强竞争力的根本保证。①利用科研院所和高校的人才、科技优势，

提高从业者的组织化和合作化程度。

生产水平，推动现代花卉业发展进程。

　　6．加强花卉文化宣传，培育花卉消费市场，推动相关产业迅速发展

　　5．强化质量意识，健全市场流通体系、信息平台和技术推广服务体系

　　我国花卉生产面积占全世界的1/3，但人均消费量仅为发达国家平均消费水平的

加大花卉文化和花卉知识的宣传，大力弘扬中国花卉文化，将许多不为人知、不为人行的

专业服务队伍，为花农、花企提供全方位的技术咨询、技术培训等服务，提高整体素质和

信息沟通与交流，推动企业的信息化管理和网络营销水平；建立健全科技推广系统，完善

引导更多的单位、企业、个人建立花卉信息网站或网页，并学会运用花卉信息网站，加快

监督；尽快建立花卉绿色通道，简化出省花木手续，降低规费；建立信息平台，及时公布

卉物流行业标准，逐步实现电子商务与现代物流相结合，加强对市场的规范性管理和有效

营销方式，提高流通过程中的物流、资金流和信息流的速度；规范物流服务程序，建立花

善市场主渠道建设的基础上，推行网上购货、订单交易、连锁经营、速递、代理制等现代

卖市场、批发市场、零售市场（花店、花摊）功能各一、层次分明的花卉流通体系，在完

统筹规划、合理布局花卉市场，学习荷兰等发达国家的花卉产业发展的经验，逐步形成拍

逐步建立健全符合我省省情的现代花卉营销体系，加强花卉保鲜、贮运和市场设施建设；

　　管理部门要尽快制定花卉标准化生产规程及相关措施，对花卉生产、流通、包装、运

合组织等，完善花卉业产前、产中、产后的社会化服务体系，强化花卉业联合会的职能，

1/80，消费成为阻碍花卉业发展的主要瓶颈之一。通过媒体、政府和教育部门、社会组织

有关信息动态，实现信息资源共享，为花卉生产者、经营管理者提供及时有效的信息服务，

意识，引导花卉生产企业按照生产技术规程和管理规程进行生产，实现与国内外市场接轨；

输等制定出技术要求，实行市场准入制度，限制非标准产品进入市场，培养“达标、贯标”

引导消费，培育消费市场。

花卉相关产业的发展，从业人员的增多，将为“构筑大市场，促进大流通”注入活力、创

升、壮大花卉业生产规模、质量和品牌效益；随着花卉业的兴起，花卉生产领域也逐渐扩

花卉及工业花卉，丰富花卉产品，延长和扩大花卉产业链，缓解花卉销售压力，有利于提

致富、实现现代花卉业可持续发展的战略举措之一；大力发展食用花卉、保健花卉、药用

　　借花造势，以花为媒，挖掘各自特色和亮点，大力发展花卉旅游观光业，是农民增收

已形成的花卉象征理念、欣赏理念、认识理念、审美理念和文化内涵以及保健、食用药用

等多种功能灌输给世人，提高人们的审美观和环保意识，提升花卉业的“软力量”，刺激和

物流、运输、技术、信息、劳务等产业和产品的应运而生，形成“花卉大产业”发展格局。

大，从而带动与花卉相关的种苗、花肥、花药、插花、仿生花、根雕、园艺器械、旅游业、

造条件，从而促进花卉主业的发展。