单位培训方案

　　客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。

　　1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基本。

　　2、客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例，在酒店建造面积中，客房占70%~80%;酒店的固定资产，也尽大部分在客房，酒店经营活动所必须的各种物质设备跟物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的重要组成部分。

　　(1)客房空间规格：客房空间是客房作为商品的基本。我国饭店评定标准规定：标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于12平方米;标锥嗌龠度不能低于2.7米。

　　(2)建造标：为客人发明一个干净、美观、舒服、保险的幻想住宿环境。

　　3、酒店的等级程度重要是由客店程度决定的。因为人们衡量酒店的等级程度，重要根据酒店的设备跟服务。设备无论从外观、数量或是利用来说，都重要体当初客房，因为旅客在客房呆的时光较长，较易于感触，因此客房服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。客房程度包含两个方面：一是客房设备，包含房间、家具、墙壁跟地面的装潢、客房安排及客房电器设备跟卫生间设备等;二是服务程度即服务员的工作立场，服务技能跟方法等。

　　4、客房是酒店经济收进跟利润的重要来源。酒店的经济收进重要来源于三部分--客房收进、饮食收进跟综合服务设施收进。其中，客房收进是酒店收进的重要来源，而且客房收进较其余部分收进牢固。客房收进个别占酒店总收进的50%左右。从利润来分析，因客房经营本钱比饮食部、商场部等都小，所以其利润是酒店利润的重要来源。

　　5、客房是带动酒店所有经济活动的关键。酒店作为一种古代化食宿购物场合，只有在客房进住率高的情况下，酒店的所有设施才干发挥作用，酒店的所有组织机构才干运行，才干带动全部酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务核心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因此客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。

　　6、服务品质的影响

　　客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所，客人对客房更有"家"的感到。因此，客房的卫生是否干净，服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量"价"与"值"是否相符的重要衣据，所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质，保护饭店名誉的重要标记。

　　客房管理的组织情势

　　客房的品种与设备

　　一、房的品种

　　i.单人房(singleroom)

　　这种客房中，放置一张双人床，是饭店中最小的客房，房内有肚冖的卫生间，实用于单身客人或夫妻，新婚夫妇利用时，称"蜜月客房"。

　　ii.双世间(two-bedroom)

　　这种房间设备两张单人床，称为"标准间"(twinroom)。可供两位客人住宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。

　　iii.个别套(juniorsutit)

　　这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号双人床。

　　iv.豪华套房(deluxesuite)

　　词攀类套间非常重视装潢安排，房间氛围及用品设备，以浮现豪华的派头。有卧试冬会客厅(餐试订跟书房，两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。)

　　v.总统套房

　　总统套房由多间客房组成，室内设备跟用品富丽、宝贵。套房内分总统房、夫人房、跟从房、警卫房，另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用，还有桑拿浴室、按摩浴池等高等设施。全部套房装潢高雅豪华。

　　房态即客房状况，个别有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修，暂不能利用)等到四种。

　　客房的设备与用品t

　　一、房间的设备与用品

　　1.床(席梦思床垫，中式床有一张床单，一床棉被，两个枕头。西式床有两张床单，一床毛毯，一床套，两个枕头)

　　2.床头柜(抽屉内有针线包，笔跟留言条)

　　3.灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯

　　4.圆桌茶多少或方形茶多少

　　5.扶手椅或沙发

　　6.化妆台或写字台(桌子台面摆有服务指南跟服务指南夹，客房送餐卡)

　　7.琴凳

　　8.行李架

　　9.电视柜(有电视机、冰箱及vcd点播体系)

　　10.电话机(vod点播单，电视频道介绍)

　　11.衣柜(内放12个衣架，洗衣袋，礼品及擦鞋栏，备用棉被两床)

　　12.凉水瓶、电水煲

　　13.垃圾桶

　　14.房间装潢品(有绿色动物)

　　15.核心空调

　　16.国际标准型3线插座器

　　17.消防安装---天花板上设烟感报警器

　　二、卫生间设备与用品

　　1、浴盆(淋浴箱)，有冷、热水开关安装、淋浴喷头

　　2、面盆

　　3、坐便器(马桶)

　　4、毛巾架

　　5、晾衣绳

　　6、按床应计：方巾、面巾、浴巾各一条，地巾按房间数计一条(大床按两条)

　　7、按床位计：洗发液、淋浴液各一瓶;洗浴香皂、洗面香皂各一块;牙具、梳子，浴帽各一个。

　　8、生纸卷，盒装纸一盒，女宾干净袋一个。

　　干净卫生服务

　　(一)、客房

　　一、工作车的筹备

　　工作车是客房干净工清理房间最重要的工具。它是供干净收拾客房用的，有三层或四层大小不同的规格。个别为一面开口，以供放取物品。在开端干净客房前，应按请求把工作车安排好。工作车不仅减轻潦攀劳动强度、省时，也是一种服务的标记。假如不必工作车而用提篮的话，则应在房门外挂历上"正在打扫"的牌子

　　l工作车上的所有物品必须取出

　　l用半湿抹布抹车身内外，每周礼拜六对车身上一次金属保养剂;

　　l留心检查车身有无毛刺，车轮是否机动;

　　l布草袋上的挂扣必须全部扣紧，保障有足够的支撑力往放置布草;

　　l床单跟枕套放在最底层，led照明以保障车身安稳;

　　l旁边层放"四巾";

　　l顶层放文具用品跟低值易耗品，留心把可贵物品放在不背眼处;

　　l各类物品必须回类摆放整洁;

　　l干湿抹捕嗌羸不同类的干净器具应分开放置;

　　●配置充分的抹布。沙盘模拟

　　二、房间干净次序

　　(1)畸形打扫次序!)

　　a、vip

　　b、客人口头请求打扫的房间

　　c、挂有"请速打扫"牌的房间

　　d、住客房

　　e、长包房}

　　f、走房

　　g、空房

　　(2)开房较缓和的打扫次序

　　a、vip

　　b、客人口头请求打扫的房间

　　c、挂有"请速打扫"牌的房间

　　d、走房

　　e、长包房

　　f、空房

　　二、房间卫生把持规程

　　1.筹备工作

　　a、检查工作车上客用品及工具是否齐全;

　　b、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。北京法律翻译公司

　　.进进房间

　　a、敲门(或按门铃)

　　_、首先应检查房况，看是否挂历有"请勿打搅"牌或上"双锁"

　　_、轻轻敲三下门，声音以客人能听见为准;

　　_、在门外等待5--10秒钟，倾听房内消息。

　　b、开门：

　　_在确认房内无消息后再敲三下;

　　_利用钥匙将门微微打末15度，并报明本人的身份，询问："可能进来吗?月嫂"后，方可进进房间;

　　假如客人在房内，要等待客人开门或经客人批准后方可进进，向客人问候并询问客人："当初是否可能打扫房间?

　　_把"正在打扫"牌挂于门锁上。

　　3.撤出脏布草跟杂物

　　a、把小垫毯放在卫生间门口;|

　　b、把卫生器具放在大理石下靠门一边(抹布为二湿一干)

　　c、关空调、台灯、床头灯、落地灯、夜灯;

　　d、用房内垃圾筒收垃圾跟烟灰缸(留心检查是否有文件及有价值的物品，是否有将来的烟头);把用过的茶具撤到工作车上;

　　e、把客人用过的"四巾"卷好放于布草袋里;

　　f、用洗洁剂均匀地喷一次"三缸";

　　g、撤床单、枕套，要一张一张撤(留心不要夹带客人物品)

　　h、将倒干净的垃圾筒跟烟缸在卫生间内洗净抹干，放回指定的地位

　　i、若房内有送餐具或加床设备，需再来回走一次。