胆囊炎是一种比较常见的肝胆科疾病，发病率非常高，而且在发病的时候非常地痛苦，如果想要减少发病的痛苦程度，除了要进行治疗之外，在饮食上也需要注意。胆囊炎患者不宜吃胆固醇含量比较高的食物，那胆囊炎患者可以喝牛奶吗？
1、急性胆囊炎不宜喝
对于急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素；当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。因此，急性胆囊炎患者不宜喝牛奶，它会加重胆囊与胰腺的负担，加剧症状。
2、不宜喝牛奶
牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用。而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以对于急性发作期的胆囊炎患者饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。
3、可以喝低脂牛奶
慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。因此慢性胆囊炎患者可以少量喝一些低脂牛奶。
4、可以喝多少牛奶
虽然慢性胆囊炎患者可以喝牛奶，但是也不宜多喝。慢性胆囊炎患者应根据病情给予低脂肪、低胆固醇的半流质食物或低脂肪，低胆固醇的软食。蛋白质食用要适量，每日50-70克，足量的蛋白质有利于损伤组织的修复，但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌，不利于胆囊炎性组织的修复。因此，对于慢性胆囊炎患者喝少量脱脂牛奶对于炎性组织修复起到一定的作用。
5、饮食注意
1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。
植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。
2、慢性胆囊炎如何调理饮食？减少纤维素含量，减少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
4、慢性胆囊炎如何调理饮食？增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。
5、多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。