燕窝不全是燕子的口水。
燕窝中有金丝燕吃了苔藓、海藻、昆虫、银鱼等物的消化物，还有它们的羽毛以及唾液（也就是口水），这些物质在空气中凝结成固体就形成了所见到的燕窝最初始的形态，然后再经过人们的摘取、提炼、挑拣、包装，最后出售给广大民众。
血燕是燕子吐血吗
不是。
血燕之所以为红色，并不是因为金丝燕中的口水含有血，而是跟金丝燕所喝的水、以及筑巢燕洞壁上含有的高量铁元素有关，由于矿物质铁的影响，导致燕窝颜色发生改变，这是正常现象，而且由此得来的燕窝比普通白色燕窝更具有营养价值，但需注意人为的染色血燕。
燕窝是燕子的窝吗
是的。
燕窝其实就是燕子的窝，也就是巢穴，日常陆地上所见到的燕子，大都以干草、碎木片、树皮来筑巢，其中没有什么食用价值，但海燕也就是金丝燕所筑的巢，是为哺育幼燕所筑，是用其津液所筑，含有一定的营养价值。
这在明代李时珍所撰的本草纲目中也有论述：燕临卵育子时，并律液呕出，蚕丝结为小窝。久之，与小雏燕鼓翼而飞，海人依时拾之，故曰燕窝。
外国人不吃燕窝的原因
因为外国人觉得燕窝是用燕子的口水做成的，觉得脏和恶心，所以无法下咽；另外很多外国人都有其宗教信仰，不吃动物的血、内脏等物，如常见的鸡血、鸭肠、鱼头、猪肺、鸡爪等。
燕窝什么时候吃最好
早餐食用最好。
早餐要吃的像皇帝一样营养丰富，是生活中常说的一句谚语，这在营养学上也是正确的说法，因为人经过一晚的睡眠，身体急需补充营养，此时身体的吸收能力最强，因此把燕窝当做早餐的一部分食物食用，可最大程度的吸收利用其中的营养，为身体保健。
燕窝吃多少比较合适
建议每隔一天吃3—5克干燕窝即可。
燕窝性平，营养丰富，食用具有补肺养阴、补虚养胃、美容养颜等功效，但任何食物都不能过量食用，否则都会对身体健康不利，尤其是幼儿、老人、病重者，更要注意滋补的量，酌情进补，一般以每隔一天吃3—5克干燕窝为佳，必要情况下，进补最好根据专业医生的建议进行。