有一种劈叶子吃的青菜,样子有点像菠菜，叫什么菜
2024-11-13
来源：吉趣旅游网
有一种劈叶子吃的青菜，样子有点像菠菜，叫厚皮菜。厚皮菜属于藜科甜菜属植物，是一种二年生草本植物。它的株高因品种而异，矮生种可达30-50厘米，而高生种可高达60-110厘米。厚皮菜的根部较粗短，入土深度也相对较浅。其叶片呈阔卵形，颜色为淡绿色或浓绿色，表面光滑，叶质肥厚且多肉质，叶柄长而宽。果实呈褐色，外皮粗糙且坚硬，内部含有1至数粒种子。
厚皮菜原产于欧洲，在中国长江流域及其以南地区已有引种栽培。厚皮菜是一种喜温植物，适宜生长的温度范围为15-25℃。它的叶片柔嫩多汁，口感良好，营养价值丰富。厚皮菜是猪饲料中的佳品，猪对其尤为喜爱。在喂猪时，应生喂，从每日2.5-3千克逐渐增加至8-10千克，但喂量过多可能会导致猪拉稀。
厚皮菜的叶片中含有丰富的粗蛋白（20.21%）、粗脂肪（3.8%）、粗纤维（7.4%），水分含量为15.61%。此外，它还富含还原糖、胶原蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素。厚皮菜具有活血止血、降低血清脂质的功效。
在利用厚皮菜作为饲料时，需要注意以下几点：厚皮菜在煮熟后放置过程中，容易产生亚硝酸盐，可能引起中毒。因此，喂猪时应将厚皮菜切碎或打浆，并与糠麸混合后喂食。将厚皮菜与其他青饲料如苜蓿、蚕豆苗等混合喂猪效果更佳。幼嫩的厚皮菜适合喂食肉鸡，但不适合喂食蛋鸡。厚皮菜老化后可喂食牛，但需注意喂量不可过多，以防导致拉稀。由于厚皮菜含水量较高，在进行青贮时需要晒去部分水分，与含水量较低的原料混合青贮效果更佳。