番茄酸菜鱼教学
2022-03-29
来源：吉趣旅游网
1、龙利鱼切片加盐、胡椒粉和淀粉腌制备用。
2、虫草花洗净备用。
3、酸菜切丝，用清水浸泡10分钟后洗净备用。
4、番茄切块。
5、锅内热油爆香蒜，加入番茄炒至翻砂。
6、加入酸菜丝炒匀。
7、酸菜丝炒出香味以后，加入虫草花翻炒。
8、加入适量的清水烧开，熬5分钟。
9、一片一片把腌制好的鱼片下锅，等待鱼片定型以后，用锅铲轻轻推动，使鱼片熟透。
10、调入少许胡椒粉，因为酸菜本身有盐味，所以我没有加盐，你们可以根据自己口味选择是否在加盐。
11、成品图。
1. 龙利鱼切片加盐、胡椒粉和淀粉腌制备用。
2. 虫草花洗净备用。
3. 酸菜切丝，用清水浸泡10分钟后洗净备用。
4. 番茄切块。
5. 锅内热油爆香蒜，加入番茄炒至翻砂。
6. 加入酸菜丝炒匀。
7. 酸菜丝炒出香味以后，加入虫草花翻炒。
8. 加入适量的清水烧开，熬5分钟。
9. 一片一片把腌制好的鱼片下锅，等待鱼片定型以后，用锅铲轻轻推动，使鱼片熟透。
10. 调入少许胡椒粉，因为酸菜本身有盐味，所以我没有加盐，你们可以根据自己口味选择是否在加盐。
11. 成品图。