1、食材：鱿鱼1条。
2、辅料：盐适量、酱油适量、芥末适量、冰块适量。
3、鱿鱼洗干净后，把它切开。
4、再切小段。
5、汤锅里放上适量的水，把它烧开。
6、烧开后，放上少许盐。
7、再倒进鱿鱼块。
8、鱿鱼灼至两边卷起就可以了。
9、鱿鱼灼好后倒出过筛。
10、立马把鱿鱼块倒进装有冰块的小盆里。
11、把鱿鱼冰镇10分钟，拿出来即可。