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绿豆汤为什么会变红

发布网友 发布时间:2022-02-28 18:40

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热心网友 时间:2022-02-28 20:09

豆汤能清热解毒,是因为绿豆皮中含有多酚类物质,多酚类物质只要接触氧气,非常容易氧化成醌类物质,颜色就会变红。颜色变红的绿豆汤在营养成分上并没有什么损失,但它的清热解毒的效果就大打折扣了。

热心网友 时间:2022-02-28 21:27

生锈啦吧
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