梭子蟹有蟹黄吗?

发布网友 发布时间：2022-03-30 00:07

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共10个回答

懂视网 时间：2022-03-30 04:28

一、性质不同

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺。

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。

二、形态特征不同

蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母蟹的性腺已经成熟。

蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

三、营养价值不同

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

蟹膏富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素。

总结：

一、性质不同

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。

二、形态特征不同

蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表已经成熟。蟹膏蒸熟后为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

三、营养价值不同

蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂营养丰富，但也含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹膏富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素。

热心网友 时间：2022-03-30 01:36

梭子蟹是有蟹黄的，但是是根据时间来决定的。在每年的8月份到11月份才有黄。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。

扩展资料:

现在的都有黄，一般有没有黄是由时间来决定的，中秋重阳过后就是吃蟹的好时候。也可以把蟹肚子上那个薄薄的一片东西掰开看一下，有黄的蟹会看得到里面的淡*。

即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

参考资料来源：百度百科——梭子蟹

热心网友 时间：2022-03-30 02:54

　　梭子蟹有蟹黄的，大概在中秋时，母蟹已成熟就有蟹黄了。
　　螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘*时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
　　蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

热心网友 时间：2022-03-30 04:29

海蟹有蟹黄的。海蟹的蟹黄没有河蟹的那么满，吃起来不会像河蟹的蟹黄那样吃多会腻。

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘*时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

热心网友 时间：2022-03-30 06:20

当然有了，都是蟹子~ 不过海蟹的蟹黄没有河蟹的那么满，吃起来也不会像河蟹的蟹黄那样吃多了会腻。 毕竟是在海边长大的，还是喜欢海蟹。

热心网友 时间：2022-03-30 08:28

当然有了，都是蟹子~
不过海蟹的蟹黄没有河蟹的那么满，吃起来也不会像河蟹的蟹黄那样吃多了会腻。
毕竟是在海边长大的，还是喜欢海蟹。

热心网友 时间：2022-03-30 10:53

- -有蟹黄 那天刚给老妈买了5只回家 反正老太太吃的挺开心 不过这个季节可能有蟹黄也不肥了但是母蟹应该有蟹黄的 如果不会挑的话 楼主可以去网上看看挑选的办法

热心网友 时间：2022-03-30 13:34

这个季节绝大多数都是都是公的，所以没蟹黄，但蟹肉丰富啊！

热心网友 时间：2022-03-30 16:32

要看什么时候，9月份基本是没有的，十一前后梭子蟹才慢慢有蟹黄的。

热心网友 时间：2022-03-30 19:47

有
螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。