新型粽子包的像水晶那样

发布网友发布时间：2022-04-23 20:08

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热心网友时间：2023-09-19 00:12

水晶粽子的做法和包法材料：西米、果酱、绿豆沙、粽叶、可可粉、抹茶粉（举例）做法：1、把准备好的粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，把叶头剪去，平整即可。2、西米倒入水中浸泡。浸泡时间根据西米的大小，小西米3分钟，大西米6分钟左右。切记不要浸太长，不然可能就成面团了。3、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加点色拉油。这个过程中也可加点糖。4、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和绿豆沙。（放的馅和粽子的颜色可根据自己的喜好来弄，加玫瑰花茶、盐渍樱花、抹茶粉、可可粉等，将蜜枣或红豆、葡萄干、芝麻、绿豆沙、红豆沙做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样。）5、把粽叶向上卷起。6、然后从下面卷出。包成什么形状的随自己喜欢，如方形、牛角的。7、从底部抽出粽叶。8、把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。9、把粽子竖起来，把西米压实。10、把粽叶从底部向上卷起，封住开口。11、让粽叶从粽子的左侧下去。12、包成小脚形的粽子，用棉线把收尾处扎起来，棕子就包好啦。13、这样三种不同颜色的粽子就都包好了。14、包好的粽子放在锅里煮。煮好后放在锅里焖一下。或者用蒸更好，西米蒸出来更Q更漂亮。15、西米和糯米不同，糯米不容易消化，也不容易煮熟，而西米是比较容易被煮熟的食材，所以不需要像糯米粽子一样煮很长的时间，用高压锅的话，大概20分钟即可，煮熟的粽子放在冰箱中冷藏后就会得到水晶粽子的外形。看到透明就可以了。02

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