羊排煎之前要怎么处理,具体说一下做法和大概烹饪时间
发布网友
发布时间:2022-04-23 20:35
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热心网友
时间:2023-09-21 15:33
煎羊排的做法
1.羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次
2.羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多
3.切成想要的大小,去掉不想要的地方
4.把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片
5.大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖
6.大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用
7.煎锅倒油烧热
8.放入煮好的羊排,小火慢煎
9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下
10.两面煎成金*
11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐
12.辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘