眼睛干贫血头痛的人,可能是缺乏哪种维生素?

发布网友 发布时间：2022-04-23 20:24

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热心网友 时间：2023-10-09 00:19

维生素A是由β白芷酮环和两分子异戊二烯构成的多烯化合物，天然维生素A有A1即视黄醇( retino)和A2(3-脱氢视黄醇)。

维生素A的来源

动物性食品，如肝、肉类、蛋黄、乳制品、鱼肝油是维生素A的丰富来源。动物食品中的维生素A主要以酯的形式存在,在小肠内酶解生成游离的视黄醇。

植物中不存在维生素A,但含有称作维生素A原( provitaminA)的多种胡萝卜素( carotene)，其中以B胡萝卜素最为重要。胡萝卜素使蔬菜、水果、花卉呈现红色、橙色、*和紫色。小肠黏膜细胞中胡萝卜素加双氧酶可催化β胡萝卜素加氧分解生成2分子视黄醇。由于小肠黏膜对β胡萝卜素分解与吸收的能力有限，每6分子β胡萝卜素可获得1分子视黄醇。

维生素A缺乏的表现

维生素A缺乏时，视循环的关键物质11顺视黄醛的补充不足，视紫红质合成减少，对弱光敏感性降低，暗适应时间延长，严重时会发生“夜盲症”。维生素A缺乏可引起严重的上皮角化,眼结膜黏液分泌细胞的丢失与角化以及糖蛋白分泌的减少均可引起角膜干燥,出现干眼病( xerophthalmia)。因此,维生素A又称抗干眼病维生素。视黄酸对于免疫系统细胞的分化具有重要的作用。维生素A缺乏增加机体对感染性疾病的敏感性。视黄酸具有抗癌作用已为人们所熟知。动物实验表明摄入维生素A可诱导细胞分化和减轻致癌物质的作用。

维生素A和胡萝卜素是有效的抗氧化剂

维生素A和胡萝卜素在氧分压较低的条件下，能直接消灭自由基，有助于控制细胞膜和富含脂质组织的脂质过氧化。

维生素A过量可引起中毒

维生素A的摄入量超过视黄醇结合蛋白的结合能力游离的维生素A可造成组织损伤。一次服用200mg视黄醇或视黄醛，或每日服用40mg维生素A多日均可出现维生素A中毒表现。其症状主要有头痛、恶心、共济失调等中枢神经系统表现;肝细胞损伤和高脂血症;长骨增厚、高钙血症、软组织钙化等钙稳态失调表现以及皮肤干燥、脱屑和脱发等皮肤表现。

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