记星记辣猪肉能不能吃啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:53

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热心网友时间：2023-10-12 19:14

你是说星记腊猪肉是么，可以吃啊，只要符合食品安全要求就是可以的。
腊猪肉是一道美味佳肴，主料是带皮猪肉，精盐。
制作方法：
将猪肉连皮切成10条入盆，加入盐、花椒、白糖，将火硝用清水50克溶成硝水，撒入盆中，一起拌匀，腌7天后取出。
用清水洗净表面，在每条肉一端用绳穿好，挂在通风处，吹晾3天，使肉中水分蒸发，肉组织变紧密，有油脂透出。
挂入熏炉内，以干果壳、糠壳、锯末等为熏料，以淡烟熏36小时，待肉条熏至呈淡*，取出即成腊肉。

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