发布网友 发布时间:2022-04-23 22:52
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热心网友 时间:2022-07-12 01:20
冰糖和糖的区别:
一、来源不同
1、冰糖:白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。
2、糖:由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
二、用途不同
1、冰糖:主要用于食品添加,膳食熬制。
2、糖:用于家常菜品提味。
三、储存方式不同
1、冰糖:由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。如果有受现象可以通风晒干恢复。
2、糖:很容易吸水受潮,一旦受潮后就会变成坚硬的块状,很难恢复,所以要密封好。
以上内容参考百度百科——冰糖
以上内容参考百度百科——糖