哪里核桃最好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:21

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热心网友 时间：2023-10-18 02:20

甘肃庆阳
【龙背山核桃】
甘肃庆阳地处陕甘宁交界处，
气候和24节气表基本不差分毫，春夏秋冬四季变换明显。白露节气过后的核桃，才有核桃真正的香味，万物生长皆有规律，不要小看那几天的生长，早几天采摘都吃不出核桃的感觉来，这就是大家经常在市场上看到有的核桃看起来是个核桃，吃起来味道很淡，还有的核桃壳很薄很脆，虽然容易剥开，但是归根揭底还是于采摘的早多少有点关系。

庆阳农家人核桃基本不出售，都是晒干保存过冬或者过年家里来亲戚或者自家的小孩回家过年吃，传统年货小吃，我们是生吃的，打开就吃，不多做加工。晒的干越香，晒不干核桃里面那个*的裹衣有点涩味，有的人吃是苦味。

热心网友 时间：2023-10-18 02:21

核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。生食核桃有营养：核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。

一、核桃的历史核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。如今核桃足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。

二、我国最优良的核桃品种
河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。　　
库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。
山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。
杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。
三、核桃的功效核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

四、核桃与其它食物搭配食用的功效
1、将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可调理肾虚腰痛、健忘、耳鸣、尿频等症。2、核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。3、核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。4、生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。5、吃核桃补大脑：可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。6、益心脏：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。7、治失眠：经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
五、核桃的美容抗衰老效果：核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

热心网友 时间：2023-10-18 02:21

临安的最好吃。但临安的范围很大很大。每块地方的山核桃品质是有所区别的。就像西湖龙井茶一样，就这么小一点地方都有哪些地方好哪些地方差的！