怎么泡鸡爪最好吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:13

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热心网友 时间：2022-02-26 07:43

加入白糖，香油；把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里
鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）；把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用；把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油；把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片；盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时。

热心网友 时间：2022-02-26 09:01

想要泡鸡爪，做的好吃是有一定方法和窍门的，具体如下：
把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟，取出用冷水冷却后，
放入调制好的酱汁内，再撒上小米椒、柠檬片和香菜段，搅拌均匀并盖上保鲜膜，
放入冰箱冷藏5～6小时，就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。
鸡爪即鸡的脚爪，又名凤爪。鸡爪多皮、多筋，胶质大，可食用。
常用于煮汤、卤、酱等烹调方式。鸡爪富含蛋白质、脂肪等成分。
作为禽肉类食品，需注意适量摄入，如肉类食物长期过量食用，过多能量、脂肪及蛋白质摄入则可能增加心血管疾病、肥胖及某些肿瘤的发生风险。
根据食物成分表，鸡爪可食部分约为60%，每100克可食部含能量254千卡，蛋白质23.9克，脂肪16.4克，碳水化合物2.7克，胆固醇103毫克等。
鸡爪的营养价值颇高，它含有丰富的钙质和胶原蛋白。
鸡爪可以起到软化血管和保护血管的作用，还能有效的降低人体中的血脂和胆固醇。
它还可以增强皮肤张力，消除皱纹的功效，胶原蛋白在酶的作用下，
能提供皮肤细胞所需要的透明致酸，使皮肤水分充分保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹的现象。
鸡爪还对于血液，中枢神经，头发，皮肤等发育有很好功能。