韭菜基本信息
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发布时间：2024-10-24 11:14
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时间：2024-11-09 11:13
韭菜，以其拼音"jiǔcài"和多个英文名如Garlic chives、Chinese chives等广为人知。在日语中，它被称作"nira"，而在朝鲜语中则称为"潭"。别名丰富，有韭、山韭、长生韭等，现代人还亲切地称它为营养菜。
韭菜是一种源远流长的宿根植物，属于百合科，具有极强的适应性，既能抵御严寒又能耐受高温。全国各地都有栽培，南方地区甚至可以实现全年生产，北方地区则在冬季地上部分枯萎后，地下部分进入休眠，春季气温回升后迅速生长。
在植物学分类上，韭菜属于真核域Eukarya下的植物界Plantae，被子植物门Magnoliophyta，单子叶植物纲Liliopsida，天门冬目Asparagales，葱科Alliaceae的葱属Allium，具体种为A. tuberosum。这种植物特征显著，高约20-45厘米，带有强烈气味，根茎呈横卧状，鳞茎呈狭圆锥形，叶则是扁平的条形，长达30厘米，宽仅1.5-7毫米。
韭菜的花序为伞形，花白色或微带红色，花被片狭卵形至长圆状披针形，花丝基部合生，蒴果具有倒心形的果瓣。花期和果期通常在7-9月间。韭菜富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、铁、锌等，对补肾助阳、温中开胃有着显著功效。
扩展资料
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。
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