苦瓜和山药搭倍有什么作用?
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发布时间：2024-10-24 11:14
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时间：2024-11-10 21:15
苦瓜和山药搭配主要有以下作用：
营养方面
营养互补
苦瓜：富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸 - 抗坏血酸等维生素，还含有苦瓜苷、苦味素、膳食纤维以及钾等矿物质。
山药：含有丰富的碳水化合物（如淀粉等）、蛋白质、黏液蛋白、维生素（如维生素 C、维生素 E 等）、矿物质（如钾、镁等）以及多种氨基酸等营养成分。两者搭配可使营养更加全面。
提供膳食纤维：苦瓜和山药都含有一定量的膳食纤维，一起食用有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
食疗方面
调节血糖
苦瓜：含有苦瓜素、多肽 - P 等成分，这些成分被认为具有一定的辅助调节血糖的作用，能够在一定程度上帮助改善胰岛素抵抗，促进血糖的代谢。
山药：所含的黏液蛋白能减缓碳水化合物的吸收，从而避免血糖急剧上升，对血糖有一定的调节作用。两者搭配对于糖尿病患者或血糖偏高的人群有一定的食疗意义。
健脾益胃
山药：是一味传统的中药材，味甘性平，入脾、肺、肾经，具有健脾益胃的功效，可改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。
苦瓜：虽然味道苦，但对脾胃也有一定的调理作用，它可以清热利湿，帮助脾胃去除湿热之邪，与山药搭配可使健脾益胃的效果更佳，适合脾胃功能不佳的人群食用。
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